Včera si mohli hostia v jedálni ÚMD pochutnať na Zabíjačkovom tanieri. Dnešná špecialita bude Fašiangový eintopf z bravčového mäsa. Tieto dve špeciality potom ponúkne šéfkuchár František Sedlák vo štvrtok a piatok v jedálni vo Vstupnom areáli.
Prečo táto téma?
„Bujará zábava, fašiangové sprievody, uvoľnené spoločenské konvencie, bláznivé masky, vôňa zabíjačkových špecialít a smažených šišiek, sýte jedlá, sladké pokušenia, toto sú pravé fašiangy. Ponukou špecialít tohto týždňa sa preto snažíme preniesť atmosféru fašiangov do našich jedální.
Zabíjačkový tanier je zložený z pečenej klobásy, jaternice a domáceho, pomaly vareného paprikového bôčika. Kombináciou s karamelizovanou kyslou kapustou a zemiakovým chlebom tvoria autentickú chuť zabíjačky.
Druhým jedlom je Fašiangový eintopf z bravčového mäsa so základom na sušených slivkách. Prekvapením k tomuto jedlu bude sladká šiška s jemne pikantným ovocným džemom,“ predstavil špeciality na tento týždeň šéfkuchár František Sedlák.
Foto: František Sedlák
